Chetosi è Dieta Chetogenica

COSA È A CETOSI?

In un statu normale, u vostru corpu usa glucose ottenutu da i carbuidrati per fà energia.Quandu i carbuidrati sò spartuti, u zuccaru simplice resultanti pò esse usatu cum'è una fonte di carburante còmuda.U glucose extra hè almacenatu in u vostru fegatu è i musculi cum'è glucogenu è hè spartutu per un prucessu chjamatu glycogenolysis se l'energia extra hè necessariu in l'absenza di ingesta di carbuidrati dietetichi.

A limitazione di a quantità di carbuidrati chì manghjate face chì u vostru corpu creme à traversu u glucogenu almacenatu è cumincià à aduprà grassu per carburante invece.In u prucessu, i subprodutti chjamati corpi cetone sò pruduciuti.Entra in un statu di cetosi quandu sti cetoni custruiscenu à un certu livellu in u sangue.U corpu entrerà solu in a cetosi se u zuccheru in sangue hè abbastanza bassu per esse bisognu di carburante alternativu da u grassu.

A cetosi ùn deve esse cunfundita cù a cetoacidosi, una complicazione assuciata à a diabetes.In questa situazione seria, a mancanza di insulina provoca un eccessu di cetoni per inundazioni di u sangue.Se ùn hè micca trattatu, sta cundizione pò esse fatale.A cetosi indotta da a dieta hè destinata à mantene i livelli di cetone abbastanza bassu per evità un statu di cetoacidosi.

UN DIE CETOGENET STORIA

Per tracciate e radiche di a tendenza di a dieta keto, avete da andà in tuttu u ritornu à 500 aC è l'osservazioni di Hippocrates.U primu duttore hà nutatu chì u digiunu pareva aiutà à cuntrullà i sintomi chì avemu avà assuciatu cù l'epilessia.Tuttavia, ci pigliò finu à u 1911 per a medicina muderna per fà un studiu ufficiale nantu à cumu a restrizzioni calorica affettava i pazienti epilettici.Quandu u trattamentu hè statu scupertu per esse efficace, i medichi anu cuminciatu à aduprà fasts per aiutà à cuntrullà i convulsioni.

Siccomu ùn hè micca pussibule di stà in un rapidu per sempre, ci vole à truvà un altru mètudu per trattà a cundizione.In u 1921, Stanley Cobb è WG Lennox anu scupertu u statu metabolicu sottumessu causatu da u digiunu.In u stessu tempu, un endocrinologu chjamatu Rollin Woodyatt hà realizatu una rivista di ricerca in relazione à a diabetes è a dieta è hà sappiutu identificà i composti liberati da u fegatu durante un statu di digiunu.Sti stessi cumposti sò stati pruduciuti quandu a ghjente cunsumava alti livelli di grassu dieteticu mentre restringenu i carbuidrati.Sta ricerca hà purtatu u duttore Russel Wilder per creà u protocolu cetogenicu per u trattamentu di l'epilessia.

In u 1925, u duttore Mynie Peterman, un cullega di Wilder, hà sviluppatu una formula di ogni ghjornu per a dieta cetogenica cumpostu da 10 à 15 grammi di carbuidrati, 1 grammu di proteina per kilogramu di pisu corpu è tutte e calori restante da u grassu.Questu hà permessu à u corpu per entre in un statu simile à a fame in quale u grassu hè stata brusgiata per l'energia mentre furnisce abbastanza calori per i pazienti per sopravvive.L'altri usi terapeutichi di e dieti cetogenici sò sempre investigati, cumprese l'effetti pusitivi potenziali per l'Alzheimer, l'autismu, a diabetes è u cancer.

COME U CORPU ENTRA A CETOSI?

Aumentà a vostra ingesta di grassu à livelli cusì elevati lascia assai pocu "spaziu" per cunsumà altri macronutrienti, è i carbuidrati sò più limitati.A dieta cetogenica muderna mantene i carbuidrati à menu di 30 grammi à ghjornu.Qualchese quantità più altu di questu impedisce à u corpu di entra in cetosi.

Quandu i carbuidrati dietetichi sò cusì bassi, u corpu cumencia à metabolizà u grassu invece.Pudete sapè se i livelli di cetone in u vostru corpu sò abbastanza alti per signalà un statu di cetosi pruvendu unu di trè modi:

• Misuratore di sangue
• Strisce di urina
• Etilometro

I sustinienzii di a dieta di keto dichjaranu chì e teste di sangue hè a più precisa di e trè per via di i tipi di composti cetonici chì rileva.

VANTAGGI DIDIETA CETOGENICA

1. Prumove a perdita di pisu: A dieta cetogenica pò riduce u cuntenutu di carbuidrati in u corpu, decompone u zuccaru almacenatu in u fegatu è i musculi per furnisce u calore, è dopu chì u zuccaru almacenatu in u corpu hè cunsumatu, aduprà grassu per u catabolismu, In u risultatu, u corpu forma un gran numaru di corpi cetone, è i corpi cetone rimpiazzanu u glucose per furnisce u corpu cù u calore necessariu.A causa di a mancanza di glucose in u corpu, a secrezione di l'insulina hè insufficiente, chì impedisce ancu a sintesi è u metabolismu di grassu, è perchè a descomposizione di grassu hè troppu veloce, u tissutu grassu ùn pò micca esse sintetizatu, riducendu cusì u cuntenutu di grassu. prumove a perdita di pisu.

2. Prevenzione di l'epilepsia: per via di a dieta Ketogenic pò prevene i malati di epilessia da e seizures, riduce a freccia di i malati di epilessia, è allevianu i sintomi;

3. Ùn hè micca faciule per esse fami: a dieta cetogenica pò suppresse l'appetite di e persone, soprattuttu perchè i vegetali in a dieta cetogenica cuntenenu fibra dietetica, chì aumenterà u corpu umanu.A sazietà, a carne ricca di proteini, u latti, i fasgioli, etc., anu ancu un rolu à ritardà a sazietà.

ATTENZIONE:MAI TENTATÀ A DIETA KETO SE TU:

Allattamentu

Incinta

Diabeticu

Soffrenu di a malatia di a vesícula

Propensu à i calculi renali

Piglià medicazione cù u putenziale di induce l'ipoglicemia

Incapace di digerirà bè u grassu per via di una cundizione metabolica

Système multi-surveillance de la glycémie, de la β-cétone et de l'acide urique dans le sang :